Normatyw surowcowy na 8 porcji:
- wieprzowina lub cielęcina 720 g
-ser żółty 120 g
-szynka gotowana 200 g
-cebula 100 g
-olej 60 g
-sól pieprz do smaku
-jaja 2 szt.
-bułka tarta 100 g
Sposób wykonania:
1.Umyc mięso, osuszyć, podzielić na porcje.
2.Rozbić porcje na cienkie płaty lub naciąć kieszeń.
3.Opruszyć sola i pieprzem.
4.Nałożyc na połowe płata plaster żółtego sera oraz szynke zawinąć drugą połówke płata.Spiąć wykałaczka.
5.Pokroić cebulę w krążki.
6.Rozgrzać olej.
7.Smażyć mięso z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu.
8.Dodac cebule i smażyć razem.
Potrzebne narzędzia:patelnia, deska, łyżka, sitko, tłuczek, nóż,
Sposób podawania: Podawać z frytkami,warzywami z wody, surówką.Kotlety nadziewane można również panierować i smażyć w głębokim tłuszczu.
