Składniki:
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
5 dużych pieczarek
2 piersi z kurczak tak 40 dag
2,5 główek cebuli
Sos słodko - kwaśny z ananasem i bambusem:
pół szklanki oleju
pieprz ziarnisty, bazylia, oregano, zioła prowansalskie, przyprawa do kurczaka
1 koncentrat pomidorowy
1 natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie warzywa umyć usunąć plamki na pieczarkach. Po wykonaniu czynności czyszczących kroimy papryki i wyrzucamy pestki kroimy w kostkę tak samo czynimy z cebula natomiast pieczarki kroimy w Pol księżyce. Papryki zaczynamy marynować wrzucamy do półmiska i przyprawiamy oregano bazylia i przyprawa do kurczaka bardzo malutko i wlewamy olej i zanosimy do lodówki na jakieś 15 min. Cebule kroimy w kostkę i dodajemy pieprzy soli. Kurczaka filetujemy i usuwamy zbędny tłuszcz poczym kroimy w kostkę i wrzucamy do półmiska z olejem i przyprawami tak jak do papryki. Czekam jakieś 15 min Az się nasiąknie marynatą. Patelnie smarujemy olejem i wrzucamy cebule smażymy Az się zeszkli po czym wrzucamy paprykę z marynata i dusimy na małym ogniu , po czym wrzucamy pieczarki i czekamy tak około 20 minut Az się wszystko przegryzie . Osobno smażymy kurczaka tak samo z marynata by się nie spaliło i przywarło do patelnie wlewamy odrobinę oleju i tak gdzieś 10 minut Az Sie zbieli . Do gotowego kurczaka wrzucamy wszystkie warzywa które dusiliśmy i do tego dolewamy sosu słodko kwaśnego ale także dodajemy koncentratu dla zwiększenia objętości sosu wszystko dusimy na małym ogniu w jednym garnku tak około 15 minut oczywiście czasami sprawdzając smak i jakość potrawy dodajemy od czasu do czasu trochę soli pieprzu oregano Bazyli i ziół prowansalskich.Podajemy z chlebem ze słonecznikiem.
