Dla 6 osób ● Przygotowanie:50 min● 525 kcal
Składniki:
•3/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
•1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
•1/4 szklanki drobno pokrojonej czerwonej słodkiej papryki
•100-150g sera topionego
•150-200g sera pleśniowego
•6 jajek
•2 łyż posiekanego szczypiorku
•1 ząbek czosnku
•0,5 szklanki ostrego sosu pomidorowego
Wykonanie:
1.Pod strumieniem bieżącej wody dokładnie opłucz natkę pietruszkę,osącz i drobniutko posiekaj.
2.Umyj średniej wielkości czerwona paprykę,usuń z niej gniazda nasienne i pokrój paprykę w drobną kostkę.
3.Łuskane orzechy włoskie rozdrobnij w możdzieżu lub drobno posiekaj i upraż na mocno rozgrzanej patelni bez tłuszczu.
4.Wymieszaj orzechy z posiekaną natką pietruszki i papryką.
5.Ugotuj jaja na twardo,obierz i posiekaj w drobniutka kostkę lub zetrzyj na tartce z dużymi oczkami.
6.Zmiażdż w prasce ząbek czosnku.
7.Dokładnie opłucz i drobno posiekaj szczypiorek.Miekki ser topiony utrzyj lub zmiksuj wraz z pokruszonym serem pleśniowym na gładką masę.
8.Do masy serowej dodaj jajka,szczypiorek,czosnek i pikantny sos pomidorowy,dokładnie wymieszaj.
9Z masy jajeczno-serowej uformuj wałek,obtocz go w natce pietruszki wymieszaj z orzechami i papryką,ułóż na podłóżnym półmisku pokryj folią aluminiową i wstaw do lodówki przynajmniej na 2 godz by rolada dobrze zastygła.
RADA:przed podaniem pokrój roladę w zgrabne plastry i udekoruj pomidorami i ogórkami.Podawaj za świeżym pieczywem.
